(Minimum 300 pièces)

PIECES DE COCKTAIL

Spécialités froides
Tomate séchée, mascarpone et copeaux de parmesan.
Choux crevettes.
Brochette abricot et foie gras.
Crevette "nénuphar".
Rouleau d’asperge verte au saumon.
Brochette de melon et parme.
Roulé de viande de grison au chèvre frais et estragon.
Quartiers de pommes vertes citronnées et saumon, poivre au moulin.
Mosaïque de fromage frais sur toast à la noisette.
Pic de foie gras et magret de canard à la lavande.
Brochette de  foie gras et chocolat mexicain.
Macaron salé à la tapenade d’olive.
Mousse de canard sur pain d’épice et griotte.

En contenants : 2 au choix
Cuillère de caviar d’aubergine.
Cuillère de carpaccio de Saint-Jacques.
Verrine de foie gras, pomme et gelée de grenadine.
Cuillère de crevettes wasabi.

Spécialités chaudes
Croque-monsieur au saumon.
Pomme grenaille façon marine.
Brochette gambas et bacon.
Pannequet de chèvre frais.
Cannelé aux poivrons rouges.
Feuilleté d’andouilles.

Spécialités sucrées
Mini mille feuille chocolat pistaches.
Mini brochettes de fruits frais.
Macarons assortis.
Mousses au chocolat.
Tartelettes aux fruits, à la mousse de marron, noix caramel.
Verrines de tiramisu.
Bavarois fromage blanc confiture de framboise.
Feuilles de brick poire chocolat.
Meringuettes assorties.

BOISSONS

Coca-cola, jus de fruit, eau plate et eau de perrier.

MATERIEL

Buffet, verrerie, serviette en papi er, nappage et petit matériel.

6 pièces de cocktail + matériel + soft : 11.20 € HT par personne.
8 pièces de cocktail + matériel + soft : 13,10 € HT par personne.
10 pièces de cocktail + matériel + soft : 15 € HT par personne.

BOISSONS ALCOOLISEES, PERSONNEL, TRANSPORT :

Veuillez vous référer à la rubrique : carte des boissons

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