Cocktail déjeunatoire / dinatoire « Roadshow »

18 pièces par personne FROIDES :

Spécialités froides : 5 pièces par personne
Assortiment de canapés.
Wrap de caviar d’aubergine et blanc de volaille fumé.
Mini chou mousse de chèvre et tomate confite.
Moelleux féta et olives noires.
Mini blinis rillettes de maquereaux.
Sablé aux herbes de Provence mousse de chorizo et crevette.

Assortiment des saveurs : 8 pièces par personne
Mini sandwiche 3 épaisseurs à la tapenade verte, caviar d’aubergine et tomate confite.
Navette au sésame et rillettes de saumon à l’aneth.
Mini chou la mousse de canard et cerise griotte.
Mini sandwich pain de mie aux céréales avec thon, fromage frais et tartare de tomates.
Mini sandwich pain de mie de seigle avec saumon fumé, crème fraiche, et raifort
Verrine de salade de quinoa aux légumes croquants.

Fromage : 1 pièce par personne.
Brochette de cube de fromage et fruit
ou Mini pain aux céréales de crème de chèvre au miel et éclats de noix.

Buffet des douceurs : 4 pièces par personne.
Mini brownie aux noix.
Mini chou chantilly.
Financier coco.
Verrine de tiramisu.
Mini éclair (chocolat et café).
Mini tartelette aux fruits de saison.

Boissons :

Coca-Cola, jus de fruit (pomme et poire du Loiret et orange), eau de source plate et eau de Perrier.
Café, thé.

Matériel :

Buffets, nappage en lycra noir ou tissu blanc, serviettes en papier, verrerie « Elégance », gobelets biodégradables et touillette bois pour le café et petit matériel.

Personnel :

Maître d'hôtel et serveur nécessaire en vacations de en vacations de 5 heures, incluant la mise en place, le service et le rangement.
Tarif comprenant les charges sociales, les congés payés et les frais de déplacement.
Heure supplémentaire jour : 28 € HT
Heure supplémentaire nuit : 37 € HT

A partir de 24.50 € HT par personne.                                  Prix valable à partir de 65 convives.

Boissons alcoolisées, Transport :

Veuillez vous référer aux rubriques :
Carte des boissons et Frais de livraison

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