Menu « B to B »

Entrée :

Nonette d’effiloché de cabillaud, ciboulette et laitue de mer.
Lingot de pressé de canard, petite salade verte et vinaigrette à l’huile de noix.
Quenelle de rillette de saumon au citron confit, petite salade et toast.

Petit pain individuel.

Plat Principal :

Sauté de bœuf aux olives noires et vertes et tagliatelles.
Tajine de poulet et semoule aux raisins et à la cannelle.
Dos de cabillaud à la crème aux coteaux du Giennois, riz pilaf aux petits légumes.

Option salade et duo de fromage : 2.70 € HT par personne.

Dessert :

Tartelette façon crumble aux fruits de saison.
Tartelette duo chocolat : ganache chocolat noir, ganache chocolat blanc et son coulis.
Fruitier de saison et son coulis.

Boissons :

Vittel et San Pellegrino.
Café, thé.

Matériel :

Nappage et serviettes en tissu blanc, verrerie « Elégance », vaisselle en porcelaine blanche, couverts en inox lourd, petit matériel et matériel de chauffe.

Personnel :

Maîte d'hôtel, serveur, cuisinier et officier nécessaire en vacations de 5 heures incluant la mise en place, le service et le rangement.
Tarif comprenant les charges sociales, les congés payés et les frais de déplacement.
Heure supplémentaire jour : 28 € HT
Heure supplémentaire nuit : 38 € HT

A partir de 26 € HT par personne.                                       Prix valable à partir de 65 convives.

Boissons alcoolisées, Transport :

Veuillez vous référer aux rubriques :
Carte des boissons et Frais de livraison

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