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Entrée froide
Tarte fine aux légumes, coulis de roquette et tuile au parmesan,
ou Emietté de crustacés sur son mesclun à l’huile d’olive,
OU Entrée chaude
Filet de truite, nage de petits légumes, vinaigrette tiède.
Plat principal et 2 accompagnements de votre choix (voir la carte)
Noisettes d’agneau aux herbes du midi,
ou Emincé de veau au poivre vert,
ou Magrets de canard tranché au miel,
Fromage et salade
Duo de fromages et feuilles de salade,
ou Cabécou à l’huile d’olives sur salade de saison.
Petit pain opéra
Dessert à l'assiette suivi d'un buffet de mignardises
Sablé aux fruits de saison et coulis,
ou Charlotte aux poires et coulis de fruits,
ou Duc de Praslin et coulis Mazet.
ou Duo de chocolats grand cru et crème anglaise.
ou Gourmand breton : Sablé breton au caramel et beurre salé, mousse chocolat blanc.
ou Macaron gourmand aux fruits.
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Buffet de mignardises : 4 pièces par personne
Tartelettes assorties (aux fruits de saison, noix caramel), feuilles de brick poire chocolat, moelleux assortis, pyramides café, coques chocolat et mousses variées, mini éclairs café et chocolat.
Pièce montée de choux ou pyramide de macarons.
ou Buffet des desserts : 3 à 6 au choix
Surprise citron meringuée. Fruitier de saison.
« Duc de Praslin ». Tarte aux fruits de saison.
Opéra café et chocolat. Sablé breton au caramel et beurre salé, mousse chocolat blanc.
Délice de l’Abeille : nougat et abricot. Craquant aux deux chocolats.
Bavarois aux fruits et chocolat.
Pièce montée ou pyramide de macarons (1 chou ou 1 macaron par personne).
Eaux minérales plate et gazeuse.
Café, thé, infusions servis à l’open bar, petit chocolat.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.
Prestations de service
Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
Au-delà heures supplémentaires possibles.
Repas et prestations comprises pour la somme de 54,70 € TTC par personne.
TVA à 7 % à partir du 1er janvier 2012.
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison :
voir conditions générales.
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